Salade mixte italienne
Publié le: février 27th, 2009
Catégorie: Entrée froide
Préparation: 20min
Pour: 4 personnes
Ingrédients: 4 tomates, 1 cœur de céleri-branches, 1/2 concombre, 1/2 poivron jaune, 1 oignon rouge, 2 ciboules, 2 olives noires, 1/2 bouquet de basilic, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive sel, poivre
Pour: 4 personnes
Ingrédients: 4 tomates, 1 cœur de céleri-branches, 1/2 concombre, 1/2 poivron jaune, 1 oignon rouge, 2 ciboules, 2 olives noires, 1/2 bouquet de basilic, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive sel, poivre
1. Eliminez le pédoncule des tomates. Coupez-les en quartiers. Emincez le cœur de céleri.
2. Coupez le concombre en dés, le poivron en lanières. Emincez l’oignon rouge et les ciboules.
3. Réunissez toutes ces crudités dans un plat creux. Saupoudrez de sel. Arrosez d’huile d’olive.
4. Eparpillez les olives noires et les feuilles de basilic. Poivrez largement au moulin. Servez frais.