Pizza aux asperges
Publié le: mai 13th, 2009
Catégorie: Plat
Préparation: 20min, cuisson: 25 min
Pour: 4 personnes
Ingrédients: 250 g de pâte à pizza, 300 g d’asperges vertes surgelées, 3 tomates fermes, 3 cuil. à soupe de sauce au pistou, 100 g de mozzarella, 50 g de parmesan râpé, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, 2 cuil. à soupe de farine, sel, poivre
Pour: 4 personnes
Ingrédients: 250 g de pâte à pizza, 300 g d’asperges vertes surgelées, 3 tomates fermes, 3 cuil. à soupe de sauce au pistou, 100 g de mozzarella, 50 g de parmesan râpé, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, 2 cuil. à soupe de farine, sel, poivre
1. Faites cuire les asperges surgelées 8 min dans le panier d’une cocotte à vapeur, puis laissez-les égoutter sur un torchon.
2. Préchauffez le four sur th. 8 (240 °C).
3. Etalez la pâte à pizza sur le plan de travail fariné. Puis déposez-la sur une plaque.
4. Etalez la sauce au pistou. Recouvrez des tomates tranchées et des asperges tiédies.
5. Salez, poivrez. Parsemez de mozzarella hachée et de parmesan. Arrosez d’huile d’olive.
6. Faites cuire pendant 15 min au four et servez aussitôt.