Les habitudes culinaires des Américains sont autant de symboles représentatifs de la société qu’ils forment. Tout comme les caractéristiques hétéroclites de la population, la nourriture des Américains, dans son appréciation globale, est à la fois originale et variée.

Spécialités américaines

La nourriture américaine s’exporte dans le monde, tout comme la culture musicale ou la haute technologie. Si les habitudes culinaires rencontrées aux Etats-Unis sont si particulières, c’est parce que la société US fonctionne à sa manière, assez différemment de celle des autres peuples. On sait que le concept fast-food vient du pays de l’oncle Sam et fait même des ravages dans le monde entier, comme en témoigne la chaîne de Mac Do. Hamburger ? Hot dog ? Tout le monde connaît et ces deux noms d’aliments sont aussi célèbres que le constructeur de voitures Ford !

La chose la plus évidente est que lorsqu’on parle de nourriture américaine, on pense plus souvent au fast-food qui est plus symbolique des habitudes culinaires de millions d’Américains. Le fast-food se retrouve aussi bien au resto du coin que dans les supermarché et chez vous. Vous n’aimez pas cuisiner rapide ? Quand le temps vous manque, vous y serez contraint et dites-vous bien que la nourriture américaine a trait à cette habitude de préparer son repas en un éclair, un concept qui s’exporte depuis longtemps.

Pourquoi donc ne pas apprécier la culture américaine d’une autre façon ? Par la culture culinaire par exemple ? Pour les fast-foods, une fois de plus les Américains sont rois. A y voir de plus près, vous avez le choix entre plusieurs types de nourritures toute prêtes ou qui se cuisinent rapidement. Rien de mieux que les nombreux aliments de type « cheeseburger », « bagel » (pain de forme arrondie et avec un trou au milieu) ou le célèbre « cheesecake » disponible sous différents types, pour se restaurer vite fait ou pour satisfaire un petit creux.

Pour le bagel par exemple, vous n’aurez qu’à le tartiner avec un fromage spécifique sous forme de crème. La variété de nourritures rapides est telle qu’elles ont créé leur propre marché. Outre donc les hamburgers et autres « beef jerky » (bœuf fumé en morceaux), vous avez aussi les aliments en carton que vous pouvez consommer au restaurant ou emporter chez vous pour les cuisiner lorsqu’ils sont crus et nécessitent juste quelques minutes au micro-onde, comme c’est le cas des fameux « hots pockets », un aliment surgelé qu’il faut juste chauffer et dont la composition a trait à celle d’une pizza.

Tout cela pour répondre aux contraintes d’un emploi du temps serré, pour quelqu’un qui vit dans une société filant à cent à l’heure. D’ailleurs, c’est aussi pareil dans les autres pays, tels que le Japon. Mais c’est un des prix à payer pour une plus grande productivité. Bien entendu, la nourriture américaine n’est pas que le fast-food, elle se présente sous d’autres formes plus classiques comme les plats typiques nationaux, ceux autour de la dinde par exemple, qui se mange plus spécialement à l’occasion de la Thanksgiving, une fête à la fois familiale et nationale. D’ailleurs, on parle bien de « dinde américaine » dans le monde entier. Le pancake, le donut, les brownies (petits gâteaux), le cheeseburger, le pancake ou encore les cookies sont autant de préparations qui font la renommée de la nourriture américaine dans le monde.

Restaurants américains

Rien de mieux qu’un restaurant américain pour goûter aux spécialités américaines. Rien qu’à Paris, il en existe au moins 5 qui vous proposent chacun le meilleur des spécialités américaines. Au Breakfast in America, vous serez chaleureusement accueilli par un vrai Américain et pourrez déguster des aliments et boissons typiques US, comme les cheeseburger ou encore le milkshake. Au Chiiby’s Diner, vous goûterez notamment aux petit-déjeuners à l’américaine, mais aussi au brunch, au milkshake (boisson) et à d’autres types de nourriture à emporter. A noter que presque tous les restaurants américains disposent de boîtes spéciales qui sont destinées à recevoir les restes d’aliments si vous n’avez plus d’appétit, pour les emporter ensuite avec vous en prévision d’une petite faim prochaine ! Ne pas jeter sa nourriture est un comportement logique.

Le Bagel Tom vous propose ses spécialités typiques dont les fameux Bagel, mais aussi des cheesecake, des cookies et des donuts qui constituent quelques-uns des plus célèbres biscuits américains. Les boissons US et d’autres spécialités culinaires nord-américaines sont également à y découvrir. Dans les autres villes françaises, vous trouverez bien entendu des restaurants américains comme par exemple le Rest’o ‘Rock ou le Pizza Hut à Rouen. Dans ce dernier, vous pourrez goûter à la pizza concoctée à l’américaine.

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