Blog du frigo

Préparation: 30 min. Cuisson: 15min
Pour: 8 personnes
Ingrédients: 140 g de sucre en poudre, 4 œufs, 100 g de farine, 3 cuill. à soupe de cacao amer, 1 cuill. à café de levure chimique, 35 g de fécule, 35 g de beurre. Pour la garniture: 40 cl de crème fraîche liquide UHT, 1 bocal de 210 g de griottes à l’alcool (avec 20 cl de sirop), 4 cuill. à soupe de sucre, 50 g de chocolat.

Préparation: 40 min, cuisson : 45 min
Pour:  4 personnes
Ingrédients: 600 g de filets de poissons blancs (cabillaud, brochet,merlu, colin…), 1 œuf + 2 blancs, 1 cuil. à soupe de poivre vert, 5 cl de crème légère, 1 bouquet de persil, 1 noix de beurre, sel, poivre.

Préparation: 30min. Cuisson 20 min
Pour: 4 personnes
Ingrédients: 2 magrets de canard, 4 figues, 3 oranges, 4 échalotes, 120 g de beurre, 5 cuill. à soupe de miel liquide, 20 cl de vin blanc sec, quelques brins de cerfeuil, sel, poivre moulu.

Préparation: 20 min, cuisson: 20 min
Pour: 4 personnes
Ingrédients: 2 oignons, 4 carottes, 3 poireaux, 70g de beurre, 300g de riz pour risotto, 1 litre de bouillon de légumes, 20 cl de vin blanc, 6 cuil. à soupe de parmesan, 4 cuil. à soupe de persil haché, sel, poivre ,muscade.

Préparation: 35 min
Pour: 4 personnes
Ingrédients: 300g de chocolat noir, 200g de beurre, 3 cuil. à soupe de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 2 blancs d’oeufs, 100g d’amandes en poudre, 60g d’amandes effilées grillées, 150g de macarons, 4 feuille de gélatine. 

Préparation: 30 min, cuisson : 60min
Pour: 6 personnes
Ingrédients: 6 courgettes rondes moyennes, 150 g de haricots blancs écossés, 1 branche de thym, 1 oignon, 1 poivron rouge , huile d’olive, 1 œuf, 100 g de chapelure, 3 cuil. à soupe de crème fraîche, 1 cuil. à soupe de parmesan râpé, 50 g de beurre, sel, poivre, quelques feuilles de basilic et de céleri, 25 cl de vin blanc.

Préparation: 30min, cuisson: 20 min
Pour: 6 personnes
Ingrédients:  POUR LA PÂTE:  275 g de farine, 220 g de beurre (impérativement froid), 1 cuil. à soupe de sucre glace, 1 pincée de sel. POUR LA GARNITURE:  300 g myrtilles (fraîches ou congelées), 10 cl de crème fraîche, Sucre.

Préparation: 20 min, Refrigirateur: 1h30, Cuisson: 1h20
Pour: 6 personnes
Ingrédients: 200 g de brocolis, 10 feuilles de chou de Milan, 1 petit oignon, 200 g de farine tamisée, 120 g de beurre, 2 œufs + 1 jaune, 50 cl de bouillon de légumes, 20 cl de crème liquide, 15 cl de lait, 1 à 2 c. à soupe de moutarde, muscade râpée, sel, poivre.1.

Préparation:
Pour: 4 personnes
Ingrédients: 50 gr de mascarpone,  60 gr de beurre,  150 gr de farine, 200 gr de sucre,   1 pincée de sel, 2 cuil. à soupe de jus de citron, 2 cuil. à soupe de liqueur de poire, 2 poires, 1/2 cuil. à café de cannelle.

Préparation:
Pour:  4 personnes
Ingrédients: 1 oignon grossièrement émincé, 2 clous de girofle, 1 feuille de laurier, 60 cl de lait, 30 cl de crème fraîche, 450 gr de filet de cabillaud, 225 gr de filet de haddock, 4 œufs + 1 jaune, 100 gr de beurre, 45 gr de farine, 5 cuil. à soupe de persil haché, 3 pincées de noix de muscade, 1 kg de pommes de terre bintjes pelées, sel, poivre