Recette: échalote



Magrets de canard aux figues

Ajoutée le: 10 avril 2009
Préparation: 30min. Cuisson 20 min
Pour: 4 personnes
Ingrédients: 2 magrets de canard, 4 figues, 3 oranges, 4 échalotes, 120 g de beurre, 5 cuill. à soupe de miel liquide, 20 cl de vin blanc sec, quelques brins de cerfeuil, sel, poivre moulu.

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Coquilles saint-jacques au gratin

Ajoutée le: 5 janvier 2009
Préparation: 10mn 15 mn de cuisson
Pour: 4 personnes
Ingrédients: 16 noix de saint jacques, 2 gousses d’ail, 2 échalotes, 1 dl de vin blanc sec, 40g de beurre, 1 bouquet de persil, 4 cuil. à soupe de chapelure, sel, poivre

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Poulet à la grec

Ajoutée le: 19 décembre 2008
Préparation: 4 personnes
Pour:
Ingrédients: 1 poulet en morceaux, farine, 25g de beurre, 1 cuil. à soupe d’huile, 2 échalotes, 2oignons, 2 gousses d’ail, 3 tomates, 2 verre de vin blanc, 2 pincée de safran, 100 g de raisins secs

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