Blog du frigo

Préparation: 30 min. Cuisson: 15min
Pour: 8 personnes
Ingrédients: 140 g de sucre en poudre, 4 œufs, 100 g de farine, 3 cuill. à soupe de cacao amer, 1 cuill. à café de levure chimique, 35 g de fécule, 35 g de beurre. Pour la garniture: 40 cl de crème fraîche liquide UHT, 1 bocal de 210 g de griottes à l’alcool (avec 20 cl de sirop), 4 cuill. à soupe de sucre, 50 g de chocolat.

Préparation: 20min, cuisson: 25 min
Pour: 4 personnes
Ingrédients: 250 g de pâte à pizza, 300 g d’asperges vertes surgelées, 3 tomates fermes, 3 cuil. à soupe de sauce au pistou, 100 g de mozzarella, 50 g de parmesan râpé, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, 2 cuil. à soupe de farine, sel, poivre

Préparation: 30 min, marinade: 12h, cuisson: 4h
Pour: 6 personnes
Ingrédients:  500g d’épaule d’agneau, 500g d’épaule de porc, 500g de gîte de boeuf, 1 kg d’oignons, 2 gousses d’ail, 3 clous de girofle, 1 bouquet garni, 50 cl de vin blanc, 1 kg de pommes de terre, 1 cuil. a soupe de saindoux, farine, sel, poivre.

Préparation: 30min, cuisson: 20 min
Pour: 6 personnes
Ingrédients:  POUR LA PÂTE:  275 g de farine, 220 g de beurre (impérativement froid), 1 cuil. à soupe de sucre glace, 1 pincée de sel. POUR LA GARNITURE:  300 g myrtilles (fraîches ou congelées), 10 cl de crème fraîche, Sucre.

Préparation: 20 min, Refrigirateur: 1h30, Cuisson: 1h20
Pour: 6 personnes
Ingrédients: 200 g de brocolis, 10 feuilles de chou de Milan, 1 petit oignon, 200 g de farine tamisée, 120 g de beurre, 2 œufs + 1 jaune, 50 cl de bouillon de légumes, 20 cl de crème liquide, 15 cl de lait, 1 à 2 c. à soupe de moutarde, muscade râpée, sel, poivre.1.

Préparation: 30 min. Cuisson: 1h
Pour: 4 personnes
Ingrédients: 1 foie gras de canard, 5cl d’armagnac, 3 cuil. à soupe de farine, sel, poivre moulu

Préparation:
Pour: 4 personnes
Ingrédients: 50 gr de mascarpone,  60 gr de beurre,  150 gr de farine, 200 gr de sucre,   1 pincée de sel, 2 cuil. à soupe de jus de citron, 2 cuil. à soupe de liqueur de poire, 2 poires, 1/2 cuil. à café de cannelle.

Préparation:
Pour:  4 personnes
Ingrédients: 1 oignon grossièrement émincé, 2 clous de girofle, 1 feuille de laurier, 60 cl de lait, 30 cl de crème fraîche, 450 gr de filet de cabillaud, 225 gr de filet de haddock, 4 œufs + 1 jaune, 100 gr de beurre, 45 gr de farine, 5 cuil. à soupe de persil haché, 3 pincées de noix de muscade, 1 kg de pommes de terre bintjes pelées, sel, poivre

Préparation:   1 h20
Pour: 4 personnes
Ingrédients: 1 courgette, 1 petite tomate, 100 g de blancs de poulet, 30 g d’olives vertes dénoyautées, 2 rocamadours, 3 œufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure, 13 cl de lait entier, 100 g de gruyère râpé, 3 cuil. à soupe de basilic ciselé, 10 cl d’huile de tournesol, sel, poivre

Préparation: 30 min cuissin: 1h attente: 1h
Pour: 8 personnes
Ingrédients: 700 g de pâte à pain, 1kg de gros oignons, 2 gousses d’ail, 30 filets d’anchois à l’huile, 1 cuil. à soupe de câpres, 30 petites olives noires, 7 cuil. à soupe d’huile d’olive, • 1 cuil. à soupe de farine, 2 brins de thym, 1 feuille de laurier, Sel, poivre