Blog du frigo

Préparation: 40 min, cuisson : 45 min
Pour:  4 personnes
Ingrédients: 600 g de filets de poissons blancs (cabillaud, brochet,merlu, colin…), 1 œuf + 2 blancs, 1 cuil. à soupe de poivre vert, 5 cl de crème légère, 1 bouquet de persil, 1 noix de beurre, sel, poivre.

Préparation: 5min, cuisson: 1h10
Pour: 6 personnes
Ingrédients: 8 ailes de poulet, 100 g de boulghour, le jus d’1 citron, 2 gousses d’ail, 2 oignons frais, 1 tomate, 10 brins de persil, 4 clous de girofle, 2 bâtons de cannelle, muscade, sel, poivre du moulin.

Préparation: 20 min, cuisson: 20 min
Pour: 4 personnes
Ingrédients: 2 oignons, 4 carottes, 3 poireaux, 70g de beurre, 300g de riz pour risotto, 1 litre de bouillon de légumes, 20 cl de vin blanc, 6 cuil. à soupe de parmesan, 4 cuil. à soupe de persil haché, sel, poivre ,muscade.

Préparation: 30 minutes, cuisson 8 minutes
Pour: 4 personnes
Ingrédients: 1 botte d’oignons nouveaux, 1  poivron rouge, 4 carottes, 2 branches de céleri, 4 tomates, 1 courgette, 1 bulbe de fenouil, 1 poignée de petits pois, 1 poignée de pois gourmands, 1  poignée de haricots verts, 2 pommes de terre nouvelles de préférence rosevals, 1 bouquet de persil, 1 jaune d’œuf, 1 cuillère à soupe de moutarde, vinaigre, huile d’olive, sel, poivre.

Préparation:
Pour:  4 personnes
Ingrédients: 1 oignon grossièrement émincé, 2 clous de girofle, 1 feuille de laurier, 60 cl de lait, 30 cl de crème fraîche, 450 gr de filet de cabillaud, 225 gr de filet de haddock, 4 œufs + 1 jaune, 100 gr de beurre, 45 gr de farine, 5 cuil. à soupe de persil haché, 3 pincées de noix de muscade, 1 kg de pommes de terre bintjes pelées, sel, poivre

Préparation: préparation 20 minutes, cuisson 5 minutes
Pour: 4 personnes
Ingrédients: 600 g de filet de saumon sans peau ni arêtes, 1 bocal de 500g de gros haricots blancs, 3 tomates fermes, 1 gros oignon rouge, 1 citron, 1/4 de bouquet de persil, quelques feuilles de sauge fraîche, 1 vingtaine d’olives noires dénoyautées, 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre du moulin

Préparation: 45 minutes, cuisson 1h25

Pour:4 personnes
Ingrédients: 1 poulet de 1,2 kg, 1 carotte, 1 botte de radis rosés, 3 poireaux, 2 branches de céleri, 3 oignons blancs, 1 bouquet de persil, 1 bouquet garni, 2 jaunes d’œufs, 30 g de beurre, 25 cl de crème fraîche, 1 citron, 2 clous de girofle, Sel, poivre.

Préparation: 10mn 15 mn de cuisson
Pour: 4 personnes
Ingrédients: 16 noix de saint jacques, 2 gousses d’ail, 2 échalotes, 1 dl de vin blanc sec, 40g de beurre, 1 bouquet de persil, 4 cuil. à soupe de chapelure, sel, poivre